Stationsküchen
Kühlschränke auf jeder Station gemessen, ohne tägliche Ablesung durch die Pflege.
Branche · spuerwerk©
spuerwerk© für Krankenhaus- und Pflegeküchen
Verpflegung für Patienten und Bewohner ohne Lücke: Kühlkette, Speisenverteilung und Nachweise, abgestimmt mit Ihrer Klinik-IT.
- Bereiche
- Zentralküche, Stationsküchen, Speisenwagen, Lager, Milchküche
- Wichtig
- Lückenlose Nachweise, Freigabe durch die IT, klare Zuständigkeit
- Ergebnis
- Sichere Verpflegung, weniger Dokumentationsaufwand
Alle Stationenohne tägliches Ablesen
IT-Freigabemit Netzplan und Datenfluss
Prüffähigfür Hygiene und Behörde
Worum es geht
Was im Alltag zählt
In Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen gelten für die Verpflegung besonders strenge Maßstäbe. Die Menschen, die dort essen, sind oft geschwächt. Eine unterbrochene Kühlkette ist hier kein Ärgernis, sondern ein Risiko.
spuerwerk© überwacht Zentralküche, Verteilküchen auf den Stationen, Speisentransportwagen und Lager. Abweichungen werden sofort gemeldet und mit Maßnahme dokumentiert.
Wir stimmen Netz, Speicherort und Rechte mit Ihrer IT ab, bevor auch nur ein Sensor hängt.
So sieht es aus
Zuständigkeit je Station
Meldungen gehen an die Station oder an die Küche, je nach Ort und Uhrzeit. Jede Reaktion bleibt dokumentiert.
Tiefkühlraum · Alarm #4711
quittiert- Grenzwert −15 °C überschrittenVerzögerung 15 min läuft
- Alarm an BereitschaftPush und SMS an M. Kaya
- Stufe 2: Sprachanruf Haustechnikkeine Reaktion auf Stufe 1
- Quittiert von J. Brandt„Sicherung ausgelöst, wieder eingeschaltet“
- Wert wieder im Soll−18,2 °C · Vorgang im Nachweis
02:41
Tiefkühlraum −12,4 °C, seit 15 min über Grenze. Tür geschlossen.
QuittierenVerlauf
Wochenbericht Hauptküche liegt bereit.
Bestätigung
Code aus Ihrer Authenticator-App
419|
Zwei-Faktor aktiv09:14 · K. Lenz · Grenzwert geändertProtokoll
08:02 · Haustechnik · AnmeldungProtokoll
Außerdem
Mit Ihrer IT abgestimmt
Eigenes Netzsegment, keine eingehenden Verbindungen, Zugriffsprotokoll.
Vorher und nachher
Was sich im Alltag ändert
Ohne spuerwerk©
- Pflege liest Stationskühlschränke ab
- Transporttemperatur unbekannt
- Nachweise verteilt auf Stationen
Mit spuerwerk©
- Messung automatisch, Pflege nur bei Meldung
- Speisenwagen gemessen bis zur Station
- Ein Bericht für Hygienefachkraft und Behörde
Funktionsumfang
6 Bausteine, die wir für Sie einrichten
Speisentransport
Temperatur in Transportwagen von der Küche bis zur Station.
Milch- und Sondenkost
Getrennte Grenzwerte und Nachweise für besonders sensible Lebensmittel.
IT-gerechte Anbindung
Eigenes Netzsegment, keine eingehenden Verbindungen, Zugriffsprotokoll.
Zuständigkeit je Station
Meldungen gehen an die richtige Station oder an die Küche.
Prüffähige Berichte
Für Hygienefachkraft, Qualitätsmanagement und Behörde.
Ablauf
So kommt Krankenhaus- und Pflegeküche in Ihren Betrieb
IT-Termin
Netz, Speicherort und Rechte werden mit Ihrer IT geklärt.
Bereiche
Küche, Stationen und Transport werden als Struktur angelegt.
Einbau
Sensoren und Gateways, Stationen nach Plan.
Schulung
Küche, Stationen und Hygiene werden eingewiesen.
Aus der Praxis
Station 4B
Der Kühlschrank der Stationsküche steigt am Wochenende langsam. Die Meldung geht an die Station und parallel an die Küche. Die Pflege räumt die Joghurts in den Nachbarkühlschrank, die Haustechnik tauscht Montag die Dichtung. Alles steht im Protokoll.
Gebaut für Ihren Betrieb
Gliederung, Begriffe, Grenzwerte und Abläufe richten sich nach Ihrem Haus, nicht nach einer Vorlage.
Festpreis für den Aufbau
Umfang und Preis legen wir vorher schriftlich fest. Danach Lizenz + Service für den laufenden Betrieb.
Persönlich betreut
Ein fester Ansprechpartner von der Planung bis zum Betrieb, remote und ohne Zugriff auf Ihre Rechner.
Passt dazu
FunktionSicherheit und Datenschutz
FunktionHACCP-Dokumentation
spuerwerk©Apotheken-Kühlung
BrancheGroßküche
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Schreiben Sie kurz, welche Geräte und Standorte Sie haben und was heute am meisten Zeit kostet. Wir melden uns mit einem Vorschlag für Umfang und Festpreis.
Beschreiben Sie Ihr Anliegen
Schreiben Sie uns kurz, worum es geht. Wir prüfen die Anfrage und melden uns per E-Mail mit dem nächsten Schritt.
Häufig gestellte Fragen
Kommt das durch unsere IT-Prüfung?
Wir liefern Netzplan, Datenfluss und Sicherheitsbeschreibung vorab. Das Gateway braucht keine eingehenden Verbindungen.
Muss die Pflege dafür etwas lernen?
Kaum. Sie bekommt bei Bedarf eine Meldung und quittiert mit einem Klick.
Können Medikamentenkühlschränke mit überwacht werden?
Technisch ja. Für Arzneimittel gelten eigene Vorgaben, die wir mit Ihrer Apotheke abstimmen.
Läuft das auch in Pflegeheimen?
Ja. Der Aufbau ist derselbe, meist mit weniger Stationen.
Die Netzhandwerker