Zentrale plus Ausgabestellen
Eine Struktur für alle Standorte, jede Ausgabestelle mit eigenem Zugang.
Branche · spuerwerk©
spuerwerk© für Caterer
Produktionsküche, Ausgabestellen und Transport in einem System. Für Caterer, die Kitas, Schulen und Betriebe beliefern.
- Bereiche
- Produktionsküche, Kühlfahrzeuge, Ausgabeküchen in Kita, Schule, Betrieb
- Wichtig
- Kühl- und Warmhaltekette, Nachweise je Ausgabestelle
- Ergebnis
- Durchgehende Kette vom Herd bis zur Ausgabe
Ganze Kettevom Herd bis zur Ausgabe
Mobilfunkim Fahrzeug
Je Kundeeigene Nachweise
Worum es geht
Was im Alltag zählt
Ein Caterer kocht an einem Ort und gibt an vielen aus. Zwischen Produktion und Teller liegen Kühlung, Transport, Warmhaltung und oft fremde Küchen in Kitas oder Schulen, auf die man selbst kaum Einfluss hat.
spuerwerk© verbindet die Produktionsküche mit den Ausgabestellen und Fahrzeugen. Die Zentrale sieht, ob die Kühlung in der Kita stimmt und ob das Essen warm genug angekommen ist.
Ausgabestellen bekommen einen schlanken Zugang mit genau ihren Geräten, ohne dass sie ein eigenes System pflegen müssen.
So sieht es aus
Zentrale, Fahrzeuge und Ausgabestellen
Die Zentrale sieht alle Ausgabestellen auf einer Karte. Auffälligkeiten in der Kita fallen am selben Tag auf.
Standorte
5 von 6 ohne MeldungFiliale 3 Theke Batterie schwachHinweis
Kühlzelle Fleisch · Sollwert
2,0 °C−+
erlaubt 0 bis 4 °Cgesperrt über 6 °C
Änderung 3,0 → 2,0 °C
wartet auf Freigabe durch Küchenleitung4-Augen
wartet auf Freigabe durch Küchenleitung4-Augen
Abtauung 04:00 · 12:00 · 20:00Zeitplan
Letzte Änderung 14.10. · R. WeberProtokoll
Außerdem
Programme an alle Küchen
Garprogramme werden einmal freigegeben und gehen an alle Standorte.
Vorher und nachher
Was sich im Alltag ändert
Ohne spuerwerk©
- Kühlung in der Kita ist ein blinder Fleck
- Transport ohne Nachweis
- Träger fragen nach Belegen
Mit spuerwerk©
- Ausgabestellen live im Blick
- Temperatur jeder Tour gespeichert
- Lesender Zugang für Träger
Funktionsumfang
6 Bausteine, die wir für Sie einrichten
Fahrzeuge
Temperatur im Kühl- oder Warmhaltefahrzeug während der Tour.
Warmhaltung
Ausgabetemperatur in Thermoboxen und Wärmeschränken.
Programme zentral
Garprogramme an mehrere Küchen gleichzeitig verteilen.
Nachweise je Kunde
Berichte je Kita oder Schule, auf Wunsch direkt an den Träger.
Schlanker Zugang
Ausgabestellen sehen nur ihre Geräte, ohne Einarbeitung.
Ablauf
So kommt Catering in Ihren Betrieb
Netz
Wir erfassen Produktionsküche, Fahrzeuge und Ausgabestellen.
Kette
Messpunkte entlang der ganzen Kette werden festgelegt.
Einbau
Zentrale zuerst, dann Fahrzeuge, dann Ausgabestellen.
Zugänge
Ausgabestellen bekommen ihre Ansicht und kurze Einweisung.
Aus der Praxis
Kita Sonnenblume
Der Kühlschrank in der Ausgabeküche einer Kita zeigt seit Mittag erhöhte Werte. Die Zentrale sieht es sofort, ruft die Kita an, und die Lieferung am nächsten Morgen kommt in Kühlboxen. Ohne spuerwerk© wäre es erst beim nächsten Besuch aufgefallen.
Gebaut für Ihren Betrieb
Gliederung, Begriffe, Grenzwerte und Abläufe richten sich nach Ihrem Haus, nicht nach einer Vorlage.
Festpreis für den Aufbau
Umfang und Preis legen wir vorher schriftlich fest. Danach Lizenz + Service für den laufenden Betrieb.
Persönlich betreut
Ein fester Ansprechpartner von der Planung bis zum Betrieb, remote und ohne Zugriff auf Ihre Rechner.
Passt dazu
spuerwerk©Kühlfahrzeuge und Logistik
FunktionFernkonfiguration
LösungFilialbetrieb ohne Tabellen-Chaos
BrancheGroßküche
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Schreiben Sie kurz, welche Geräte und Standorte Sie haben und was heute am meisten Zeit kostet. Wir melden uns mit einem Vorschlag für Umfang und Festpreis.
Beschreiben Sie Ihr Anliegen
Schreiben Sie uns kurz, worum es geht. Wir prüfen die Anfrage und melden uns per E-Mail mit dem nächsten Schritt.
Häufig gestellte Fragen
Müssen Kitas und Schulen dafür etwas bezahlen?
Das regeln Sie mit Ihren Kunden. Technisch hängen die Ausgabestellen unter Ihrem Konto.
Funktioniert das im Fahrzeug ohne WLAN?
Ja, über Mobilfunk. Werte werden bei Funklöchern gepuffert.
Können Träger die Nachweise selbst sehen?
Ja, mit einem lesenden Zugang auf ihre Ausgabestellen.
Wir haben nur eine Küche und drei Ausgabestellen. Lohnt sich das?
Gerade dann. Der Aufbau ist klein und skaliert, wenn Sie wachsen.
Die Netzhandwerker